Su guía para escribir un currículum para un puesto de cocinero de parrilla

Por el equipo editorial de Indeed

25 de abril de 2022

Como profesional del servicio de alimentos, hay una amplia variedad de puestos de cocina que puede desempeñar, incluido el de cocinero a la parrilla. Al solicitar un puesto como cocinero de parrilla, es importante crear un currículum que muestre sus calificaciones en el servicio de alimentos y sus habilidades culinarias. Si se está preparando para postularse para un puesto de cocinero de parrilla, puede ser útil conocer los pasos que puede seguir para crear un currículum efectivo.

En este artículo, explicamos qué es un cocinero a la parrilla, enumeramos siete pasos que puede seguir para escribir un excelente currículum y brindamos una plantilla de currículum y un ejemplo.

¿Qué es un cocinero a la parrilla?

Los cocineros a la parrilla son profesionales del servicio de alimentos que se especializan en preparar alimentos a la parrilla. Esto puede incluir parrillas de carbón o leña, parrillas eléctricas o parrillas de gas. Estos profesionales pueden trabajar en una variedad de restaurantes, hoteles, camiones de comida u otros negocios de servicio de alimentos. Ser un cocinero a la parrilla requiere algunas habilidades especializadas, incluida una buena comprensión de cómo cocinar carne de manera segura a diferentes temperaturas y en diferentes estilos. Los cocineros a la parrilla también pueden preparar verduras, platos para el desayuno y otros alimentos.

Estas son algunas de las tareas más habituales de los cocineros a la parrilla:

  • Preparación de la carne, incluido el corte, la trituración, el marinado, la salazón, el ablandamiento y la aplicación de especias y aliños secos

  • Picar y preparar las verduras

  • Preparar otros alimentos, como huevos, papas, queso y panqueques

  • Asar a la parrilla diferentes alimentos a diferentes temperaturas y en diferentes estilos.

  • Seguir las precauciones de seguridad alimentaria y prevenir la contaminación cruzada

  • Trabajar en estrecha colaboración con otros profesionales de restaurantes, como cocineros, camareros, jefes de cocina y otros.

  • Preparación de comidas de acuerdo a las preferencias del cliente.

  • Seguimiento del inventario y garantía de que los gerentes realicen los pedidos adecuados

  • Mantener un espacio de trabajo limpio

  • Limpieza de parrillas y utensilios de cocina y participación en las tareas de limpieza de la cocina.

Cómo escribir un currículum de cocinero de parrilla

Dividir el proceso de redacción del currículum en pasos puede ser una buena manera de simplificar el proceso y crear un mejor documento. Aquí hay siete pasos que puede seguir para escribir un currículum de cocinero de parrilla:

1. Determine un diseño para su documento

Una vez que decida solicitar un puesto de cocinero a la parrilla y escriba un currículum, es útil determinar qué formato desea utilizar. Al seleccionar un formato, es importante recordar que los dos factores más importantes son la apariencia profesional y la legibilidad. Una de las mejores maneras de dar formato a un currículum es usar varias secciones breves que un lector pueda navegar fácilmente. Las secciones que puede incluir son un resumen, una sección de habilidades, una lista de certificaciones, una descripción de su historial laboral y una sección de educación.

Si elige usar este formato, a menudo es útil formatear cada uno con un encabezado en negrita, seguido de una lista con viñetas de habilidades, deberes, logros o certificaciones. Para ver un ejemplo de este formato, puede ver la plantilla y el ejemplo al final de este artículo. Si desea utilizar un formato diferente, hay una variedad de sitios web que ofrecen ejemplos de currículos. Antes de comenzar a escribir, encuentre una buena computadora con una aplicación de procesamiento de texto que le permita formatear documentos y archivos.

2. Comienza con un encabezado

Una vez que decida el formato que desea utilizar, puede comenzar a escribir su currículum creando un encabezado. Esta es una sección breve que enumera su nombre y sus datos de contacto más importantes, y hay varios formatos diferentes que puede usar. Por ejemplo, muchos profesionales enumeran cada elemento del encabezado en su propia línea en la esquina superior izquierda del documento, mientras que otros pueden optar por enumerarlos uno tras otro en la parte superior de la página.

Es importante crear un encabezado porque permite a los lectores encontrar sus datos de contacto fácilmente si quieren ponerse en contacto con usted para un seguimiento. Para que su nombre sea más visible y memorable, puede ser útil escribirlo en negrita o en una fuente más grande. Además de su nombre, incluya su número de teléfono y dirección de correo electrónico. También puede incluir su dirección física y cualquier perfil profesional de redes sociales que tenga.

3. Escribe un resumen del currículum

La primera sección en el cuerpo principal del currículum es el resumen o el objetivo del currículum. Este es un breve párrafo de una a tres oraciones que lo presenta como candidato para el puesto. También enumera algunos de sus logros, habilidades, certificaciones y cualidades personales más notables. Algunos profesionales también optan por incluir una declaración de intenciones que describa por qué solicitan el puesto. El punto principal de un resumen de currículum es presentar sus calificaciones de inmediato para que los lectores tengan más probabilidades de verlo como un buen candidato y seguir leyendo.

Al escribir su resumen, es importante que sea breve y que solo incluya las cosas que son más importantes. Podría indicar cuántos años de experiencia tiene en la industria culinaria, enumerar sus certificaciones o mencionar un logro notable. Comience su resumen presentándose en tercera persona. Por ejemplo, podría decir “profesional experimentado en el servicio de alimentos” o “chef certificado con cinco años de experiencia”. Esto suele ser más profesional que presentarse en primera persona.

4. Incluye una sección de habilidades

Después de completar el resumen de su currículum, puede continuar escribiendo una sección de habilidades. Puede comenzar haciendo un encabezado de “Habilidades” en negrita para distinguir la nueva sección. A continuación, puede enumerar todas sus habilidades de servicio de alimentos más relevantes. Si tiene alguna certificación que demuestre sus habilidades como chef o profesional de servicio de alimentos, puede enumerarlas en esta sección o enumerarlas por separado.

Esta sección puede incluir habilidades técnicas relacionadas con la cocina, así como habilidades blandas que lo ayudarán a sobresalir en su puesto como cocinero de parrilla. Si bien es posible que tenga una amplia variedad de habilidades relevantes, es importante que esta sección sea breve. Si le resulta difícil seleccionar qué habilidades incluir, puede ser útil hacer referencia a la lista de trabajos a la que se dirige. Luego puede revisar las habilidades que el gerente de contratación enumeró como requisitos y enumerarlas si son parte de su conjunto de habilidades. Esto puede ayudarlo a adaptar su currículum al puesto que está solicitando y convertirlo en un candidato más atractivo.

5. Indique sus certificaciones

Si no incluyó sus certificaciones en la sección de habilidades, puede crear una sección separada denominada “Certificaciones”. Esta es a menudo una sección importante para los profesionales del servicio de alimentos y puede ayudar a demostrar su experiencia y competencia en la industria. Algunas certificaciones comunes para cocineros incluyen certificaciones de manejo y seguridad de alimentos, así como certificaciones de chef como las de la Federación Culinaria Estadounidense. Si has recibido algún otro reconocimiento a la excelencia en la cocina, también puedes incluirlo en este apartado. Enumere cada credencial en su lista como una viñeta separada debajo del encabezado de la sección.

6. Describa su experiencia laboral y educación

Después de enumerar sus certificaciones de servicio de alimentos, puede completar el cuerpo principal del currículum, que comprende un historial laboral detallado. Esta sección brinda a los empleadores la capacidad de medir su experiencia en la industria alimentaria para determinar si podría ser un buen candidato. Comience por crear un encabezado de “historial de trabajo”, seguido de subtítulos separados para cada puesto que ocupó. Comience con el puesto que ocupa actualmente y enumere de dos a cuatro trabajos adicionales en la industria del servicio de alimentos o de la hospitalidad.

En cada encabezado, puede enumerar el título que ocupó, seguido de las fechas de inicio y finalización del puesto, el nombre de la empresa para la que trabajó y su ubicación. Debajo de cada encabezado, enumere de tres a cinco de los deberes más importantes que tenía. Al escribir estas listas, concéntrese en las habilidades que demuestran su experiencia como cocinero a la parrilla. Después de completar la sección de historial laboral, puede incluir una breve sección de educación bajo un encabezado diferente. Enumere cualquier título o diploma de escuela secundaria que tenga, seguido de la fecha en que se graduó y el nombre de la escuela.

7. Edita y revisa tu documento

Una vez que termine el currículum, considere realizar una verificación final para asegurarse de que su documento se vea profesional. Puede comenzar leyéndolo en voz alta y buscando frases incómodas o errores gramaticales. A continuación, puede ser útil revisar la ortografía con una herramienta de ayuda gramatical y de corrección ortográfica. También puede verificar su formato y asegurarse de que todas las secciones tengan la misma estructura y usen el mismo espacio. Finalmente, puede convertir su documento en un PDF o un documento similar para facilitar el intercambio con posibles empleadores.

Plantilla para un currículum de cocinero de parrilla

Esta es una plantilla de currículum de cocinero a la parrilla que puede usar para formatear y escribir el suyo propio:

[Full Name]
[Phone number] | [Professional email address] | [City, State] | [Professional website]

Resumen Profesional

[Brief summary that mentions your core competencies, work experience and career achievements]

Experiencia laboral

[Job Title], [Start date–End date]
[Company Name], [Location]

  • [Strong verb] + [job duty] + [impact]

  • [Strong verb] + [job duty] + [impact]

  • [Strong verb] + [job duty] + [impact]

  • [Strong verb] + [job duty] + [impact]

  • [Strong verb] + [job duty] + [impact]

[Job Title], [Start date–End date]
[Company Name], [Location]

  • [Strong verb] + [job duty] + [impact]

  • [Strong verb] + [job duty] + [impact]

  • [Strong verb] + [job duty] + [impact]

[Job Title], [Start date–End date]
[Company Name], [Location]

  • [Strong verb] + [job duty] + [impact]

  • [Strong verb] + [job duty] + [impact]

  • [Strong verb] + [job duty] + [impact]

Habilidades

[Relevant skill], [relevant skill], [relevant skill], [relevant skill]

Educación

[Degree earned]
[Institution name], [Graduation year if you graduated in the past three years]

Certificaciones

  • [Certification, with date received/renewed]

  • [Certification, with date received/renewed]

Ejemplo de currículum de cocinero a la parrilla

Aquí hay un ejemplo de un currículum de cocinero de parrilla creado usando la plantilla anterior:

Dillon Carrillo

555-555-5555 |dillings22@email.com | Spandau, California

Resumen Profesional

Chef con cinco años de experiencia en restaurantes de alta cocina. Profesional certificado en servicio de alimentos, certificado en ServSafe, que busca la oportunidad de aplicar amplias habilidades de cocina y servicio al puesto de cocinero de parrilla en Churrasco.

Experiencia laboral

Grill Cook, enero de 2021-Actual
Restaurante de carne brasileña Saudade, Wilson, CA

  • Prepare una amplia variedad de platos de bistec, pollo y cerdo según las especificaciones del cliente.

  • Mantenga las precauciones de seguridad en todo momento.

  • Preparar adobos y salsas.

  • Complete un extenso trabajo de preparación al comienzo de cada jornada laboral

  • Mantener un espacio de trabajo limpio e higiénico y ayudar con las tareas de limpieza diarias.

Line Cook, abril de 2019 a enero de 2021
Aji Grill, Houston, TX

  • Configure las estaciones de trabajo y abastezca cada una de ellas con suministros.

  • Brindar asistencia al personal senior de cocina.

  • Tareas de preparación completadas, incluida la elaboración de salsas y la preparación de verduras.

  • Inventario de alimentos almacenados y rotados

  • Mantuvo un área de trabajo limpia y cumplió con todas las normas de seguridad alimentaria.

Busser/Servidor, junio de 2016-abril de 2019
Asador de barrio, Corpus Christi, TX

  • Proporcionó un servicio profesional y cortés a los huéspedes del restaurante.

  • Se aseguró de que los invitados recibieran los pedidos según lo especificado

  • Trabajó con otro personal del restaurante para mantener un establecimiento limpio y atractivo.

  • Ocasionalmente completó deberes de barra

Habilidades

Atención al cliente, organización, gestión del tiempo, seguridad alimentaria

Educación
asociado de artes culinarias
Colegio Comunitario del Este de Texas, 2018

Certificaciones

  • Manipulador de alimentos ServSafe Julio de 2016

  • Profesional Certificado en Servicio de Alimentos por NAFEM Junio ​​2020

Tenga en cuenta que ninguna de las empresas mencionadas en este artículo está afiliada a Indeed.

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