¿Qué es la gestión de inventario? Definición y Técnicas

Por el equipo editorial de Indeed

3 de junio de 2022

La gestión eficaz del inventario es esencial para garantizar la máxima rentabilidad de una empresa. También afecta la lealtad a la marca y la percepción del cliente, ya que tiene un gran impacto en si sus pedidos se envían a los clientes sin errores. Comprender los diferentes tipos de metodologías de gestión de inventario comúnmente utilizadas puede ayudarlo a decidir cuál es mejor para su empresa. En este artículo, analizamos qué es la gestión de inventario, 18 tipos y fórmulas diferentes que puede utilizar para la gestión de inventario.

¿Qué es la gestión de inventario?

La gestión de inventario es una parte de la gestión de la cadena de suministro que implica la supervisión del flujo de mercancías desde los fabricantes hasta los almacenes y el punto de venta. Una función clave de la gestión de inventario es mantener registros detallados de productos nuevos y devueltos a medida que ingresan o salen del almacén o punto de venta.

Si bien el proceso de gestión de inventario puede ser más complejo dentro de organizaciones más grandes, el proceso básico es el mismo: los bienes se reciben en el almacén y se colocan en estantes o en áreas de almacenamiento, luego se trasladan a las instalaciones de producción donde se convierten en productos terminados y luego se envía directamente a los clientes. En empresas más pequeñas, la mercancía que se recibe del fabricante puede ir directamente al área de stock. Para los distribuidores mayoristas, los bienes son productos terminados, a diferencia de las materias primas.

El proceso de gestión de inventario requiere el uso de una variedad de tipos de datos para realizar un seguimiento de los productos, incluidos el número de productos, el costo de los productos, los números de serie, los números de lote y las fechas.

Tipos de gestión de inventario

Hay varios tipos de gestión de inventario que se utilizan para garantizar que los productos estén disponibles para satisfacer la demanda de los clientes. Incluyen:

  1. Revisión de existencias

  2. Análisis ABC

  3. Metodología justo a tiempo (JIT)

  4. Cantidad de orden económico

  5. Cantidad mínima de pedido

  6. Inventario de existencias de seguridad

  7. Fórmula de punto de pedido

  8. FIFO y LIFO

  9. seguimiento de lotes

  10. Envíos a granel

  11. Inventario en consignación

  12. Gestión de inventario perpetuo

  13. Envío directo

  14. Dross-docking

  15. seis sigma

  16. Lean Six Sigma

  17. Previsión de la demanda

  18. manufactura esbelta

1. Revisión de existencias

Este tipo de gestión de inventario suele ser particularmente atractivo para las pequeñas empresas. Implica analizar regularmente los bienes que tiene en stock frente a lo que proyecta que será su futuro. Si bien las revisiones de existencias automatizadas pueden definir un nivel mínimo de existencias, este método requiere inspecciones periódicas de inventario y los productos deben volver a pedirse para cumplir con los niveles mínimos requeridos. Si bien este método puede ser efectivo, también crea espacio para el error humano y puede requerir mucha mano de obra.

2. Análisis ABC

Con este tipo de proceso de gestión de inventario, divide su inventario en grupos según el valor y la importancia del costo de los productos. La categoría A representa bienes de alto valor y poca cantidad, B representa bienes de valor y cantidad moderados y C representa bienes de bajo valor y gran cantidad. Un sistema de gestión de inventario gestiona cada una de estas diferentes categorías por separado. Con la metodología de análisis ABC, necesita saber qué productos son los más vendidos para asegurarse de tener existencias adicionales disponibles. Una de las principales ventajas de este enfoque es que obtiene un mejor control sobre sus bienes de alto valor. Dicho esto, también puede requerir recursos considerables para analizar continuamente los niveles de las diferentes categorías, especialmente si tiene un gran almacén con una gran cantidad de productos.

3. Metodología justo a tiempo (JIT)

Con esta metodología, los productos llegan a medida que los ordenan los clientes, lo que permite satisfacer la demanda de los clientes sin mantener cantidades de productos en stock y disponibles. Este enfoque implica investigar patrones de compra, evaluar factores basados ​​en la ubicación que lo ayuden a determinar qué bienes se necesitan en determinados momentos y lugares, y analizar la demanda estacional. El riesgo con este tipo de gestión de inventario es que podría malinterpretar la demanda del mercado o experimentar desafíos con los proveedores, lo que resultaría en falta de existencias.

4. Cantidad económica de pedido

La cantidad económica de pedido (EOQ) es una fórmula para la cantidad ideal de inventario que una empresa necesita comprar e incluye un conjunto de variables como la tasa de demanda, los costos totales de producción y otros factores. El propósito de la fórmula es identificar la mayor cantidad de unidades de productos que se deben comprar para minimizar las compras.

5. Cantidad mínima de pedido

Este tipo de gestión de inventario se aplica específicamente a los proveedores y se refiere a la menor cantidad de existencias que están dispuestos a vender. El minorista debe estar vendiendo para comprar la cantidad mínima de pedido para que el proveedor acepte la venta.

6. Inventario de existencias de seguridad

Con este método de gestión de inventario, se pide un inventario adicional más allá de lo que el minorista espera que sea la demanda. Esta técnica se utiliza para evitar que se agoten las existencias causadas por cambios inesperados en la demanda del consumidor.

7. Fórmula del punto de pedido

Esta técnica de gestión de inventario se basa en los ciclos de compra y venta de la empresa y variará según el producto. Con esta fórmula, el punto de pedido suele ser más alto que el número de existencias de seguridad, ya que permite un tiempo de espera adicional para volver a pedir.

8. FIFO y LIFO

FIFO significa primero en entrar, primero en salir y LIFO significa último en entrar, primero en salir. Con FIFO, el inventario más antiguo se vende primero para mantener todo el inventario lo más fresco y nuevo posible. LIFO se usa para evitar que el inventario retroceda y el inventario más nuevo se vende primero.

9. Seguimiento de lotes

Con este tipo de gestión de inventarios, la empresa agrupa y monitorea existencias con características similares. Este método es beneficioso para rastrear el inventario caducado o rastrear productos defectuosos hasta sus lotes originales.

10. Envíos a granel

Este método está enfocado a reducir el costo de envío. Con esto, paletiza su inventario para enviar más productos a la vez.

11. Inventario en consignación

Con este tipo de gestión de inventario, el vendedor o mayorista acepta entregar al minorista sus productos sin un pago por adelantado. El vendedor mantiene la propiedad de los bienes y el minorista los paga cuando los vende.

12. Gestión de inventario perpetuo

Este es el tipo más básico de técnica de gestión de inventario e implica contar su inventario tan pronto como llega a su almacén. El inventario se registra manualmente en una hoja de cálculo o con lápiz y papel.

13. Envío directo

Con este tipo de gestión de inventario, la tienda no mantiene en stock los productos que vende. En cambio, cuando un consumidor compra un producto, la tienda compra el artículo a un tercero y lo envía directamente al consumidor. El minorista nunca manipula el producto directamente.

14. Cross-docking

Este es un método de gestión de inventario en el que un camión descarga las mercancías directamente en los camiones de salida. Usando esta técnica, hay muy poco o incluso nada de almacenamiento entre las entregas.

15. Seis Sigma

Esta es una metodología que se enfoca en mejorar el desempeño general de las empresas, aumentando su rentabilidad y disminuyendo el aumento del exceso de inventario.

16. Lean Six Sigma

Esta metodología utiliza las herramientas de Six Sigma pero se enfoca en mejorar el flujo de negocios y aumentar la estandarización de palabras.

17. Previsión de la demanda

Con esta técnica, las empresas revisan los datos históricos de ventas para determinar una estimación de cuál será la demanda de los clientes. En otras palabras, la empresa estima la cantidad de bienes que espera que compren los clientes y luego usa esta información para determinar la cantidad de inventario que debe ordenar.

18. Fabricación ajustada

Esta metodología impacta específicamente en las prácticas de gestión de una empresa. El objetivo de la manufactura esbelta es eliminar el desperdicio y las actividades que no agregan valor.

¿Por qué es importante la gestión de inventario?

Cuando la gestión de inventario está bien organizada, el resto del proceso de gestión de la cadena de suministro funcionará sin problemas. Sin ella, las empresas corren el riesgo de problemas como envíos erróneos, errores de selección, artículos agotados y exceso de existencias.

Cuando los almacenes no se gestionan correctamente, los estantes desorganizados, las listas de selección en papel incorrectas o un almacén desordenado pueden provocar errores en la selección. Los envíos erróneos, a su vez, son el resultado de selecciones incorrectas al comienzo del proceso. Cuando las empresas utilizan métodos manuales para realizar pedidos y no tienen una comprensión completa de los bienes que tienen en el inventario, no pueden pronosticar adecuadamente el inventario que necesitarán. En última instancia, esto da como resultado falta de existencias y exceso de existencias.

Estos errores afectan la rentabilidad de una organización, desperdiciando dinero y tiempo de los empleados corrigiendo errores. Y debido a que errores como estos se reflejan mal en la empresa, también pueden generar críticas negativas o afectar la lealtad del cliente.

¿Qué son los SKU?

SKU significa unidad de mantenimiento de existencias y es el número asignado a un producto por una tienda para identificar su precio, fabricante y opciones de productos. Los SKU generalmente se dividen en clasificaciones y categorías. Esto permite a los minoristas agrupar fácilmente los productos para su análisis. Los minoristas en línea también usan SKU para hacer recomendaciones de productos. Debido a que los productos que tienen características similares se pueden agrupar mediante el SKU, el minorista puede sugerir productos similares en los que un cliente podría estar interesado.

Una tienda puede clasificar los productos según el tipo de cliente (hombres, mujeres o niños), estilo, color o material. Luego, el minorista puede usar los SKU para crear informes detallados que realicen un seguimiento del inventario y las ventas. Estos informes también se pueden utilizar para negociar mejores condiciones con los proveedores de productos.

Fórmulas para la gestión de inventario

Hay dos fórmulas que se usan comúnmente en la gestión de inventario. Incluyen:

Cantidad de orden económico

La fórmula para la cantidad económica de pedido (EOQ) es la raíz cuadrada de 2DS/H. En esta fórmula, D representa la demanda en unidades, S representa el costo del pedido y H representa los costos del titular.

Fórmula de punto de pedido

La fórmula del punto de pedido es (tasa de uso diario promedio x tiempo de entrega) + existencias de seguridad.

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