Cómo escribir un currículum culinario (con consejos y ejemplo)

Por el equipo editorial de Indeed

Actualizado el 28 de marzo de 2022 | Publicado el 22 de junio de 2021

Actualizado el 28 de marzo de 2022

Publicado el 22 de junio de 2021

Al postularse para puestos culinarios, un currículum es una herramienta útil para resaltar sus calificaciones ante los empleadores. Un currículum efectivo para un puesto culinario describe su educación, experiencia y habilidades relacionadas con el campo culinario. Si es relativamente nuevo en el campo culinario, crear un currículum efectivo puede ayudarlo a conseguir un empleo en un restaurante. En este artículo, revisamos la estructura de un currículum culinario exitoso y brindamos una plantilla y un ejemplo de currículum que puede usar cuando crea el suyo propio.

¿Qué es un currículum culinario?

Un currículum culinario es un documento que los profesionales pueden usar para encontrar puestos de cocina disponibles. Como estudiante culinario, puede usar este tipo de currículum para resaltar sus habilidades culinarias, su experiencia en la escuela y su experiencia trabajando como chef, como aprendices en restaurantes o pasantías culinarias. Por lo general, su currículum culinario es solo una parte de su paquete de solicitud, que a menudo también incluye una carta de presentación y cartas de recomendación de ex profesores, supervisores o colegas.

Cómo crear un currículum culinario

Aquí hay algunos pasos que puede usar para ayudarlo a crear un currículum culinario:

1. Incluir información de contacto

Para comenzar su currículum culinario, considere colocar su información de contacto en el encabezado, incluido su nombre completo, número de teléfono, dirección de correo electrónico y ubicación. Colocar su información de contacto en el encabezado de su currículum ayuda a los gerentes de contratación a determinar cómo contactarlo para programar una entrevista o hacer preguntas sobre su paquete de solicitud.

2. Crea una declaración de objetivos

Una declaración objetiva en un currículum culinario detalla sus habilidades culinarias, experiencia en restaurantes y objetivos relacionados con el campo culinario. Las declaraciones objetivas más efectivas tienen una o dos oraciones de largo. A menudo es la primera información que leen los gerentes de contratación, por lo que es importante crear una declaración clara y efectiva. Estos son algunos ejemplos de declaraciones de objetivos culinarios:

  • Profesional culinario orientado al servicio con un año de experiencia en alta cocina, que busca utilizar mi conocimiento de las artes culinarias y mis sólidas habilidades culinarias para brindar a los clientes una experiencia gastronómica positiva.

  • Graduado reciente de la escuela culinaria que busca usar mi organización y habilidades culinarias para crear alimentos de alta calidad y mantener un ambiente de cocina saludable y limpio.

3. Haz una lista de tu experiencia culinaria

Otro paso importante en la creación de un currículum culinario efectivo es enumerar su experiencia culinaria, que a menudo incluye el nombre de los restaurantes en los que trabajó, la fecha de inicio y finalización de cada puesto, los títulos de sus puestos y una breve descripción de sus funciones en cada puesto. posición. Considere usar varias viñetas cuando enumere sus deberes, comenzando cada línea con un verbo. Estos son algunos ejemplos de cómo dar formato a las viñetas:

  • Se utilizó el equipo adecuado para preparar alimentos crudos.

  • Pollo marinado según las instrucciones del jefe de cocina

  • Creación de menús especializados para diferentes grupos de edad.

4. Incluir historial educativo

Debajo de su sección de experiencia, es importante crear una sección que detalle información sobre su historial educativo. Incluya la institución culinaria a la que asistió, la fecha de su graduación y el título que recibió. También puede incluir información sobre actividades extracurriculares, cursos culinarios específicos que haya completado o cualquier especialidad culinaria que haya estudiado.

5. Destaca tus habilidades

También es crucial que su currículum culinario enfatice sus habilidades relevantes. Considere incluir habilidades blandas, como la comunicación con otros profesionales culinarios, y habilidades duras, como su capacidad para cocinar alimentos de alta calidad. Estos son algunos ejemplos de habilidades que los profesionales culinarios suelen incluir en sus currículums:

  • Comunicación

  • Trabajo en equipo

  • Liderazgo

  • Habilidades con cuchillos

  • Conocimiento culinario

  • Atención a los detalles

  • Habilidades para hornear

  • Conocimientos de seguridad alimentaria

Consejos para crear un currículum culinario

Aquí hay algunos consejos a tener en cuenta al escribir su currículum culinario:

Corregir

Antes de enviar su currículum, es conveniente revisarlo para detectar errores ortográficos o de formato. Asegúrese de revisar la ortografía de técnicas o términos culinarios específicos, ya que algunos términos pueden requerir acentos u otros cambios de estilo lingüístico. Intente que un colega lea su currículum para ofrecer comentarios sobre la ortografía y el formato.

Usar palabras clave

Los gerentes de contratación para establecimientos de alta cocina a menudo colocan palabras clave que hacen referencia a habilidades y tareas culinarias específicas en las ofertas de trabajo, que buscan específicamente al analizar los currículums. Para encontrar palabras clave, busque en la publicación de trabajo el puesto deseado para buscar palabras repetitivas. Aquí hay algunas palabras clave culinarias que puede usar en su currículum:

  • Experiencia gastronómica fina

  • Técnicas de enchapado

  • Preparación de comida

  • Saneamiento

  • Manejo de carne cruda

  • Cocción de alto volumen

  • Cocción en línea

plantilla de currículum culinario

Aquí hay una plantilla de un currículum culinario que puede usar al crear el suyo propio:

[Full name]
[Phone number]
[Email address]
[Link to professional networking site]

Declaración de objetivos
[Brief summary of culinary experience, skills and professional goals]

Experiencia
[Name of company]
[Job title], [Start date-end date]

  • [Description of responsibility]

  • [Description of responsibility]

  • [Description of responsibility]

[Name of company]
[Job title], [Start date-end date]

  • [Description of responsibility]

  • [Description of responsibility]

  • [Description of responsibility]

[Name of company]
[Job title], [Start date-end date]

  • [Description of responsibility]

  • [Description of responsibility]

  • [Description of responsibility]

Educación
[Name of institution], [Graduation year]
[Type of degree]

  • [Coursework or extracurricular activities]

  • [Coursework or extracurricular activities]

  • [Coursework or extracurricular activities]

[Name of institution], [Graduation year]
[Type of degree]

  • [Coursework or extracurricular activities]

  • [Coursework or extracurricular activities]

  • [Coursework or extracurricular activities]

Habilidades

  • [Culinary skill]

  • [Culinary skill]

  • [Culinary skill]

  • [Culinary skill]

ejemplo de currículum culinario

Aquí hay un ejemplo de un currículum culinario usando la plantilla de arriba:

lynn smith
440-555-4039
lynn.smith@email.com
Lynns@portfolio.com

Declaración de objetivos

Profesional culinario organizado y motivado con dos años de experiencia en la industria de la alta cocina, que busca utilizar mis habilidades culinarias y experiencia en restaurantes para trabajar en un equipo de profesionales culinarios avanzados.

Experiencia
Restaurante de alta cocina Lyonne
Comis chef, junio de 2020-presente

  • Ayudar al jefe de cocina en la preparación diaria de alimentos.

  • Usa guarniciones para decorar platos y tazones

  • Comuníquese con el jefe de cocina para producir especialidades diarias

  • Cree entradas calientes de acuerdo con las instrucciones del jefe de cocina

  • Servir pedidos especializados basados ​​en las preferencias del cliente

Restaurante Carmelos
Aprendiz de chef, septiembre 2019-mayo 2020

  • Entradas frías preparadas para más de 75 clientes por día

  • Operaba el horno de cocción para producir pasteles.

  • Suministros de alimentos e ingredientes pedidos

  • Cocinó una variedad de comidas para satisfacer las necesidades de alergia de los clientes.

  • Limpieza de más de 100 utensilios de cocina al día

  • Manipuló la carne cruda de manera segura utilizando el equipo adecuado

*Educación
Escuela Culinaria Feliz, graduada en 2019*
Asociado en artes en estudios culinarios

  • Estudió más de 50 horas de cursos en manipulación y seguridad de alimentos.

  • Miembro de Feliz Future Chefs Club

Habilidades

  • Preparación de comida

  • Conocimientos de seguridad alimentaria

  • Habilidades de comunicación

  • Habilidades de trabajo en equipo

  • Atención a los detalles

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