8 herramientas de barista y cómo usarlas (más preguntas frecuentes)

Por el equipo editorial de Indeed

3 de junio de 2022

Un barista es una persona que prepara pedidos de café y sirve bebidas a los clientes, a menudo en una cafetería. Para completar muchos de los deberes de un barista, debe usar y comprender una variedad de herramientas de barista. Conocer las diferentes herramientas que usa un barista puede ayudarlo a impresionar a los posibles empleadores y garantizar que realice su trabajo con éxito. En este artículo, explicamos lo que hace un barista, enumeramos las herramientas que usa y respondemos las preguntas frecuentes sobre el rol.

¿Qué hace un barista?

Un barista realiza muchas tareas de preparación de café y servicio al cliente durante su turno. Usan su conocimiento del café y sus habilidades interpersonales para completar sus tareas. Aquí hay algunos deberes comunes para un barista:

  • Cree y sirva bebidas frías y calientes como café, té o bebidas especiales

  • Limpie las áreas de trabajo, los utensilios, el equipo de café y las áreas para sentarse.

  • Explicar los elementos del menú a los clientes y responder preguntas.

  • Tomar pedidos de clientes y operar cajas registradoras para completar transacciones

  • Ofrezca un servicio al cliente superior y una entrega rápida de bebidas

¿Qué herramientas utiliza un barista?

Los baristas utilizan una amplia variedad de herramientas para completar sus funciones. El uso de estas herramientas puede ayudarlo a aumentar su experiencia y habilidades en esta profesión. Aquí hay algunas herramientas comunes que usa un barista:

1. Cafetera espresso

Una máquina de espresso le permite preparar café negro altamente concentrado. Durante este proceso, la máquina fuerza agua caliente a presión a través del café finamente molido. Algunos tipos de bebidas que puede preparar con una máquina de espresso incluyen:

  • Macchiato

  • café latte

  • Capuchino

  • Moca

  • Afhogato

  • americano

2. Jarra de vapor espumoso

Los baristas usan una jarra de vapor espumoso para crear cualquier bebida que requiera leche. Una jarra de flujo espumoso lo ayuda a crear una espuma de leche para completar una taza de café. También puede usar este tipo de jarra para crear una variedad de café con leche. Las jarras para espumar son de acero inoxidable y cuentan con un asa y un pico vertedor. Un pico angosto puede ofrecer control cuando se vierte arte latte, como un corazón o una rosa. También puedes encontrar jarras para espumar de diferentes tamaños, dependiendo de la cantidad de leche que quieras espumar.

3. Cuchara para espumar espuma

Después de crear espuma con una jarra de vapor, puede usar una cuchara para espumar para controlar la cantidad de espuma que vierte sobre una taza de café. El uso de una cuchara para espumar puede evitar el derrame que puede ocurrir al verter la espuma en una taza de café. Este tipo de cuchara tiene una punta plana que facilita sacar solo espuma de una jarra humeante.

4. Termómetro

Al hacer espresso, es importante tener en cuenta la temperatura de preparación, junto con la de la espuma de leche. Si su máquina de espresso no viene con un derivado integral proporcional, use un termómetro para medir el espresso a medida que sale del cabezal de preparación.

Al preparar una bebida que requiere leche al vapor, es importante que la leche alcance la temperatura ideal de unos 149 grados Fahrenheit. Para alcanzar esta temperatura, considere usar un termómetro de espuma para una precisión completa. Un termómetro para espumar también puede ayudarlo a evitar quemar la leche y al mismo tiempo garantizar un acabado de leche caramelizada que puede elevar el sabor de cualquier café.

5. Cafetera comercial

Este tipo de cafetera te permite preparar una taza de café estándar. Después de llenarla con agua y café molido, una cafetera filtra el agua caliente a través de una canasta que contiene café molido. Después de filtrar, el café negro ingresa a la cafetera. Puede usar este café negro para una taza de café estándar o para otras bebidas, como un café helado o un café con leche.

6. manipulación

Los baristas usan tampers para preparar espresso, ya sea en una máquina o mediante una cafetera de espresso en la estufa. Un tamper le permite empacar café molido en dosis sueltas para que queden bien presionados, lo que garantiza un espresso de calidad. También puede ajustar la duración de un tamper dependiendo de la dosis de espresso.

7. Escala

Una báscula lo ayuda a lograr un trago de espresso consistente y medido con precisión. En términos de medición, una escala te ayuda a determinar la cantidad de frijoles que usas para un trago. Si usa un molinillo de calidad con dosificador, es posible que no necesite una báscula.

8. Molinillo de café

Los baristas usan un molinillo de café para moler granos de café frescos antes del proceso de preparación. Un molinillo de café te permite moler todo el café que necesites, ya sea para un espresso o para una gran cantidad de café. Muchos molinillos de café tienen muelas cónicas que te permiten seleccionar el tamaño de tu café molido.

Preguntas frecuentes sobre baristas

Aquí hay algunas preguntas y respuestas comunes sobre los baristas:

¿Qué tipo de salario gana un barista?

Los baristas ganan un salario promedio nacional de $29,974 por año. Su salario como barista puede variar según su empleador, su ubicación geográfica y su nivel de experiencia. Además de un salario, un barista puede obtener una compensación a través de las propinas de los clientes y varios beneficios para empleados. Algunos beneficios para empleados pueden incluir un descuento para empleados, un horario flexible y asistencia para el viajero. Tenga en cuenta que los beneficios de los empleados dependen de su empleador.

¿Cuáles son los requisitos laborales para convertirse en barista?

Si bien los empleadores pueden tener diferentes requisitos de trabajo para sus baristas, muchos contratan baristas con un diploma de escuela secundaria o GED. Muchos empleadores también prefieren candidatos con experiencia en comercio minorista, hospitalidad o servicio al cliente. En términos de sus habilidades, es importante tener las siguientes habilidades:

  • Comunicación

  • multitarea

  • Matemáticas

  • resolución de problemas

¿Cuál es la perspectiva laboral de un barista?

Mientras que la Oficina de Estadísticas Laborales de EE. UU. (BLS) no tiene información de empleo para baristas, tiene datos para el servicio de alimentos y bebidas y empleados relacionados. Según el BLS, estos empleados pueden esperar una perspectiva laboral del 17 % entre 2020 y 2030, una tasa mucho más rápida que el promedio de todos los demás trabajos en la fuerza laboral. El BLS también espera alrededor de 1,032,100 ofertas de trabajo para estos empleados cada año desde 2020 hasta 2030.

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