13 razones para convertirte en chef: por qué deberías elegir esta carrera

Por el equipo editorial de Indeed

4 de noviembre de 2021

Un chef es un profesional capacitado que prepara comidas para los clientes y supervisa al personal de cocina. Hay muchas maneras de convertirse en chef, y puede buscar una variedad de oportunidades en esta profesión. Esta puede ser una carrera gratificante si eres creativo y disfrutas aprendiendo continuamente. En este artículo, discutimos los deberes de un chef y destacamos 13 razones para elegir esta carrera.

¿Qué hace un cocinero?

Un chef gestiona todos los aspectos de la preparación de alimentos en un restaurante, hotel o cualquier otro establecimiento que sirva comida. Se aseguran de que todos los miembros del equipo realicen su trabajo adecuadamente y cumplan con los estándares de calidad de la cocina. Un chef hace cumplir la seguridad en la cocina en relación con la preparación de alimentos y el saneamiento. Dependiendo de la cocina, un chef también sirve platos y guarniciones. Se aseguran de que cada cliente reciba un plato atractivo en términos de sabor, olor y apariencia visual.

Los chefs también realizan tareas administrativas para su establecimiento. Durante los períodos lentos o fuera del horario comercial, un chef puede evaluar el inventario, pedir suministros de cocina y crear horarios de trabajo para otros empleados. También pueden ayudar a los propietarios o gerentes del establecimiento a crear los elementos del menú.

13 razones para convertirte en chef

Aquí hay una lista de 13 razones para convertirse en chef:

1. Quieres viajar

Los establecimientos de comida existen en todo el mundo, por lo que puedes trabajar casi en cualquier lugar como chef. Si trabaja para un restaurante franquiciado, es posible que tenga la oportunidad de trasladarse a diferentes ubicaciones. También hay oportunidades para trabajar como chef en cruceros, lo que le brinda la posibilidad de visitar y experimentar las culturas de varios países.

2. Quieres experimentar con diferentes cocinas

Muchos chefs comienzan su carrera especializándose en una cocina específica, como la francesa, la griega o la turca. Algunos chefs están contentos con su especialización y se enfocan en ella durante toda su carrera, mientras que otros exploran muchos tipos de cocina para expandir su conocimiento culinario. También puedes probar a experimentar con la cocina fusión, creando nuevos platos. Tener conocimiento de varios tipos de cocinas y técnicas de cocina también puede convertirlo en un candidato más competitivo.

3. Estás orientado a la ciencia

Los chefs utilizan la ciencia para desarrollar sus técnicas de preparación de alimentos e inventar nuevos métodos de cocción. Los chefs entienden cómo cortar, calentar y enfriar los alimentos cambia su composición. La cocina y la preparación de alimentos son ciencias aplicadas, y los chefs las entienden completamente para tener éxito en su trabajo.

También pueden usar herramientas, como nitrógeno líquido y láseres, para preparar platos tradicionales de formas innovadoras. Un chef también mide regularmente los elementos de la cocina usando tazas medidoras, balanzas y termómetros, lo que puede ser un trabajo gratificante para una persona interesada en la exactitud y la precisión que son esenciales en las aplicaciones científicas.

4. Quieres convertirte en un mejor chef en tu vida personal

Trabajar como chef profesional te da la oportunidad de perfeccionar una habilidad que es práctica en la vida cotidiana. Puede aplicar las técnicas que aprende en el trabajo a las comidas que prepara para usted. Como resultado, es posible que pueda preparar comidas más saludables de manera más eficiente.

5. Disfrutas siendo creativo

Una carrera como chef te permite ejercitar tu creatividad. Puede desarrollar sus propias recetas o modificar las existentes. También puede experimentar con diferentes formas de adornar sus platos e impresionar a los clientes con presentaciones visuales.

Durante los períodos de mucho trabajo o cuando el suministro es inconsistente, un chef puede verse limitado en cuanto a los ingredientes que tiene disponibles. Pueden usar sus habilidades creativas y de resolución de problemas para hacer sustituciones cuando sea necesario. Muchos chefs disfrutan de la emoción que proporciona este pensamiento rápido.

6. Te gusta trabajar en horarios flexibles

Una carrera como chef es una excelente opción para las personas que desean trabajar en horarios no tradicionales. Por ejemplo, un restaurante que sirve brunch solo puede estar abierto de 9 a. m. a 1 p. m. Un chef que trabaja en un lugar como este puede ir a trabajar y volver a casa temprano, lo que le permite pasar tiempo con su familia y mantener un buen equilibrio entre el trabajo y la vida. Algunos chefs prefieren trabajar en horas de la noche para poder asistir a citas y hacer recados durante el día.

7. Prefieres mantenerte activo mientras estás en el trabajo

Una carrera como chef permite a las personas permanecer físicamente activas. Pasan la mayor parte de sus días de trabajo de pie y caminando mientras monitorean diferentes áreas de la cocina. También suelen levantar objetos pesados, como grandes ollas y sacos de arroz, lo que hace de este un trabajo ideal para aquellos que quieren estar físicamente activos.

8. Quieres acceder a oportunidades de autoempleo

Después de obtener algo de experiencia como chef, puedes considerar abrir tu propio restaurante. Los jefes de cocina pueden elegir a quién emplean, qué platos servir y qué horas trabajar. Abrir su propio restaurante puede brindarle satisfacción personal y la flexibilidad de administrar un establecimiento como lo desee.

9. Quieres la oportunidad de trabajar en varios entornos

Los chefs pueden trabajar en muchos entornos diferentes, lo que les brinda mucha variedad. Un chef puede trabajar en un restaurante, hotel u otro establecimiento de servicio de alimentos en su área. También pueden trabajar como chef personal para uno o varios hogares privados.

10. Quieres participar en un trabajo significativo

El trabajo que hace un chef puede ser muy significativo. Pueden ayudar a los clientes a expandir su paladar y descubrir nuevas combinaciones de sabores que nunca antes habían considerado. Algunos chefs se especializan en crear comidas para clientes con dietas especiales sin gluten o cetogénicas, ayudándolos a comer de manera saludable o a lograr objetivos personales.

11. Quieres avanzar en la industria culinaria

Convertirse en chef suele ser el siguiente paso a seguir si eres cocinero. Si bien muchas personas usan los términos cocinero y chef indistintamente, existen algunas diferencias. Un cocinero sigue recetas y técnicas preexistentes para crear comida, mientras que un chef usa su experiencia para desarrollar nuevas recetas. Puedes obtener algunos años de experiencia en una cocina como cocinero y luego convertirte en chef si estás interesado en avanzar en tu carrera.

12. Puedes aprender nuevas habilidades

Hay muchas oportunidades de aprendizaje para un chef. Si es nuevo en la industria culinaria, puede solicitar una pasantía y encontrar un mentor que esté dispuesto a enseñarle más sobre la industria. También puede aprender nuevos métodos y técnicas de cocina a partir de videos en línea y otros recursos.

No es necesaria una educación formal para convertirse en un chef profesional, pero puede ser beneficioso seguir una. Puede asistir a una universidad y obtener una Licenciatura en Ciencias en Artes Culinarias. También puede asistir a una escuela culinaria para obtener una certificación o un título de asociado y luego concentrarse en obtener experiencia práctica.

13. Te gusta socializar con mucha gente

Un chef es responsable de las acciones de muchos miembros del equipo. Se comunican con sus servidores, cocineros de línea, lavaplatos y otros chefs para asegurarse de que todo en la cocina funcione de la mejor manera posible. Una carrera como chef es muy social que les permite conversar con la gente todos los días. Es un trabajo ideal si te gusta interactuar con muchos tipos diferentes de personas.

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